Într-o perioadă în plină expansiune a cafelei de specialitate în mediul urban din România, Slow Coffee Festival, primul festival dedicat cafelei de specialitate care promovează sustenabilitatea afacerilor și încurajează formarea de comunități în jurul cafenelelor, se întoarce anul acesta cu o ediție care se anunță a fi cea mai mare și spectaculoasă de până acum. Organizatorii își propun să păstreze spiritul deja cunoscut și apreciat de vizitatori: sustenabil, slow living și incluziv.
În parteneriat cu Romanian Craft Chocolate Association și institutul de analiză senzorială a ciocolatei IICCT (International Institute of Chocolate & Cacao Tasting), vom aduce, de asemenea, în prim-plan universul ciocolatei de specialitate și artizanale în cadrul „Craft Chocolate Zone”.
Slow Coffee Festival 2025 se inspiră din Roata Gusturilor cafelei creând un spațiu interactiv, experiențial care aduce împreună zone, gusturi și culturi sub o singură umbrelă: Uniți în diversitate!
Când și unde va avea loc festivalul cafelei, în București
Festivalul își așteaptă vizitatorii în perioada 3-5 octombrie, în București, la Romexpo, pavilion A. În cadrul festivalului vor fi organizate:
- Campionatul Național de Aeropress deschis tuturor (anul acesta suntem purtătorii titlului mondial, câștigat de George Stănică anul trecut),
- experiențe interactive pentru copii și adulți,
- zone dedicate prăjitoriilor naționale și internaționale,
- echipamente profesionale și pentru acasă,
- cofetării,
- brutării și gelato artizanale,
- artizani în ceramică, lemn, artiști în diverse arte.
Festivalul va avea un spațiu dedicat de peste 10 ori mai mare decât în anii precedenți, iar acest lucru ne va permite să aducem împreună mai mulți: expozanți, vizitatori, specialiști naționali și internaționali din industrii diferite, să creăm un spațiu mai mare de explorat și experimentat.
Laura Roshanian, organizator Slow Coffee Festival
Prima ediție Slow Coffee Festival a fost în 2016, la Piața de flori București și a pornit din dorința de a oferi tuturor o platformă de conversație și degustare. Atât prăjitoriilor, profesioniștilor industriei, cât și consumatorilor.
Conceptul festivalului a pornit de la ideea de a avea un spațiu prietenos de conversație și schimb de experiență, celebrare a experiențelor de peste an. Slow Coffee Festival propune o reflecție asupra modului în care ne conducem viața și o tihnă a conversațiilor, cu scopul de a crea un spațiu prietenos pentru comunitatea antreprenorilor și iubitorilor de cafea de specialitate, în care aceștia să se conecteze, să își prezinte serviciile și să contribuie la dezvoltarea sustenabilă a industriei. Slow Coffee Festival este organizat de Artisan Coffee Gear, pionier în industria cafelei de specialitate din România și Asociația Artisan Coffee Community care are ca scop dezvoltarea industriei de cafea.
Artisan Coffee este o companie care înglobează un întreg univers al cafelei: este distribuitor de echipamente de cafea profesionale și pentru acasă premium, furnizor de cafea verde național și internațional, deține o cafenea populară în zona de Nord a Bucureștiului și este activ implicată în zona de socializare și cultură din jurul cafelei prin organizarea anuală a Slow Coffee Festival și prin susținerea Campionatului Național de Aeropress. Recent, compania s-a extins prin programul de finanțare Artisan Invest, ceea ce transformă compania într-un ”one stop shop solution” veritabil și a creat spațiul Artisan HUB – Humans United in Business aflat la intersecția dintre industrii diverse. Soluțiile vin din contrastul viziunilor diferite.
Asociația Artisan Coffee Community a inițiat și finalizat introducerea primelor 6 ocupații ale industriei: Barista, Degustător de cafea, Expert în prăjirea cafelei, Operator prelucrare cafea, Operator măcinare cafea, Director import export cafea, ceai, cacao și mirodenii.
Sursa Foto: Slow Coffee Festival
