DeSoi, brandul bucureștean care a redefinit experiența brunch-ului într-un one stop-shop gastronomic, își extinde prezența în Capitală cu a doua sa locație. Noul restaurant este inaugurat în incinta emblematicului Hotel Cișmigiu și marchează o etapă importantă în consolidarea unui concept deja apreciat de comunitatea locală.
DeSoi completează perfect această viziune prin calitatea produselor și atmosfera prietenoasă pe care o aduce. În același timp, acest parteneriat ne oferă posibilitatea de a transforma spațiul într-un loc viu al orașului, unde turiștii, localnicii și comunitatea de business se pot întâlni la evenimente corporate, culturale sau gastronomice.
Mirela Cojocaru, directorul general al Hotelului Cișmigiu
Designul noului restaurant DeSoi de la parterul Hotelului Cișmigiu este semnat de arhitectul Alexandru Dabija, iar meniul de brunch și cină va fi creat de Head Chef Mugur Rusnac, unul dintre chefii din noul val creativ românesc, format în două restaurante cu câte două stele Michelin din Irlanda și Belgia.
DeSoi este mai mult decât un restaurant, este un amestec de băcănie & wineshop a cărui bucătărie, până acum, a fost deseori prea mică pentru ideile mari pe care le-am avut. Vom păstra și aici elementele care definesc DeSoi, masa comună, «biblioteca» de vinuri în fața căreia ne place să povestim și o serie de produse locale de băcănie, dar atenția va fi îndreptată spre meniul de brunch și cină.
Damian Morcovescu, co-owner DeSoi
DeSoi va aduce în noul spațiu conceptul care a cucerit bucureștenii care i-au trecut pragul în prima locație, cea din Piața Sfântul Ștefan nr. 8: zonă de luat masa, cu brunch în fiecare zi, cină à la carte, cafea de specialitate și plăcinte făcute după rețete de familie.
Tot la DeSoi sunt disponibile produse atent alese de la mici producători locali și un wine shop impresionant.
Noua deschidere marchează revitalizarea unui spațiu emblematic al Hotelului Cișmigiu și aduce o experiență gastronomică diversificată pentru oaspeți și vizitatori. Prin acest parteneriat, Hotel Cișmigiu își consolidează rolul de destinație urbană completă, unde istoria și tradiția se îmbină cu servicii moderne și evenimente care răspund nevoilor comunității locale și ale turiștilor.
DeSoi a apărut în urmă cu aproape 3 ani, din pasiunea comună pentru gastronomie a celor trei owneri, Bogdan Ivan, Damian Morcovescu și Cristian Ivana, prieteni din copilărie. La DeSoi au creat un loc în care și-au dorit să se găsească tot ce le place: un brunch reconfortant, o cină surprinzătoare cu ingrediente de sezon, o seară dedicată tartarului și vinuri alese cu grijă. Au început de la zero și au încercat să creeze relații cu producători locali și internaționali. Au căutat, descoperit, testat și selectat cele mai bune produse, iar acum sunt pregătiți pentru următorul pas: o a doua locație, mai mare, mai centrală, dar la fel de primitoare, pe bulevardul Regina Elisabeta nr. 38, în sector 5.
Hotel Cișmigiu, aflat în portofoliul companiei Hercersa România din anul 2004, cuprinde 60 de apartamente, cinci săli de conferință cu capacități cuprinse între 30 și 70 de persoane și un amfiteatru. Este, de asemenea, un hub cultural, prin Librăria Humanitas și Institutul Cervantes.
FOTO: DeSoi
